Les 20 ans de Ferrandi

L’Ecole Supérieure de Cuisine française – Grégoire Ferrandi, a fêté le mercredi

31 mars son vingtième anniversaire.

A cette occasion, plus de 100 étudiants ont reçu leur titre homologué au niveau BAC+2, pour les formations

de restaurateur-cuisinier et de traiteur organisateur de réceptions. Le cursus de l’ESCF a la spécificité d’associer des formations de gastronomie et de gestion. Elles sont homologuées au niveau III. Depuis sa création en 1983, 450 cuisiniers-restaurateurs sont sortis de ses rangs et 160 étudiants ont suivi la formation de traiteur organisateur de réceptions. Cette double compétence aide les cuisiniers qui souhaitent devenir leur propre patron. D’ailleurs, les résultats qui ont été communiqués durant la soirée d’anniversaire mettent en évidence que la moitié des cuisiniers deviennent chefs-propriétaires cinq ans après l’obtention

de leur diplôme.