Juan-les-Pins L’hôtel Alexandra certifié «Hotelcert»

L’Hôtel Alexandra à Juan-les-Pins, qui est en train d’être racheté par le couple Greflé, vient d’être labellisé HotelCert. Une récompense pour les nouveaux propriétaires. En effet, ils étaient gérants, lorsque l’établissement a bénéficié d’un important programme de rénovation (environ 150 000 euros, durant l’hiver 2002-2003). «Cet établissement date de 1920 et il se trouvait en perte de vitesse. Il fallait bouger vite et fort», déclare Ivan Greflé (36 ans). «Nous avons donc anticipé en rénovant les 18 chambres et la suite familiale : peintures, électricité et plomberie». Situé à 300 mètres de la mer, le deux étoiles sert le petit déjeuner et aussi le soir, un buffet provençal, cuisiné par Rachel (32 ans), aux produits du terroir pour 26 euros (apéritif et vin, entrée, grillades de viandes ou poissons, fromage, dessert, café). Un duo qui pourrait bientôt faire parler de lui.