A Nice Assiette apéro au Casa del Sol

Sept ans que les Niçois Loïc et Laurent mènent la Casa del Sol, un restaurant-bar lounge branché situé sur la Promenade des Anglais, entre la mer et le célèbre Cours Saleya, en bordure du Vieux-Nice. L’établissement n’a jamais cessé d’évoluer, qu’il s’agisse de restauration ou d’animation (Dj permanents et tournants du mercredi au samedi inclus). Cette année, les deux jeunes patrons – 36 et 32 ans – ont décidé la mise en place d’une véritable terrasse face à la Baie des Anges afin de remplacer la simple véranda; et passer d’une capacité de 30 à 70 personnes en extérieur. Dotée d’un mobilier et d’un plancher en teck, elle sera couverte avant l’hiver. L’occasion aussi de prendre le contrepied des « happy hours » en lançant un nouveau concept : l’assiette-apéro incluant de 18 à 20 h une assiette chaude-froide de 9 à 11 euros (beignets de piment, oignons frits, petits légumes, fougassettes…) et deux boissons alcoolisées ou pas. De quoi conforter un succès déjà assuré.