Les restos yonnais se fédèrent

Sur les 62 établissements

de La Roche-sur-Yon, 52 ont déjà rejoint l’association «Les restos

yonnais» initiée par les responsables locaux des enseignes McDonald’s

et La Boucherie. «Créé pour que les professionnels s’y retrouvent, ce genre de groupement local n’existait pas ici, hormis la fédération hôtelière

de Vendée», souligne Yves Privat, membre et restaurateur à Rivoli.

Déjà à l’actif de l’association : un CD réalisé et vendu au profit d’oeuvres caritatives ayant rapporté 5 000 #euro;. Dans ses cartons : des opérations

de communication collective et, plus concrètement, une bourse à l’emploi. Celle-ci collecterait les C.V reçus par chaque établissement pour en faire profiter tous les adhérents en recherche de personnel. Un état des lieux de la profession est aussi

envisagé afin de déterminer ses besoins dans un bassin ne souffrant pas de la saisonnalité. Située dans

les terres, La Roche-sur-Yon est à une quarantaine de kilomètres du littoral.