Comme nous l’avions indiqué dans le numéro 578 de L’Industrie Hôtelière, deux tours de verre épousent désormais les flancs Est et Ouest du Méridien Beach Plaza de Monte-Carlo (4 étoiles). Ce projet architectural de grande envergure, inauguré le 10 janvier dernier, nécessitant plus d’un an de travaux, a permis la création de 66 chambres supplémentaires avec vue sur la mer, d’un restaurant aux couleurs méditerranéennes -L’InTempo- sur l’ensemble du rez-de- chaussée, d’un bar lounge et d’un lobby intégralement repensé. A noter que l’équipement de la cuisine a été installé par LCI, un adhérent du GIF. La physionomie de l’hôtel a été entièrement modifiée sur les thèmes de la luminosité, du design et de la Méditerranée. Lumières sur ce défi architectural relevé par Michel Chiappori,
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