Les Mouettes prennent un coup de frais

L’hôtel-restaurant Les Mouettes a bénéficié d’un investissement de 100 000 euros.

L’institution de la dune de Kerguelen en Larmor-Plage – l’hôtel restaurant Les Mouettes (2**)- s’est offert un important réaménagement. Coût des travaux : 100 000 euros. La salle de restaurant (70 places) réagencée et redécorée a pris un coup de jeune. Le dernier lifting de la bâtisse de 1870 remontait à 1989. Les antiques fauteuils ont laissé place à des chaises en Loom signées Vincent Shépard tandis que des tables couleur chocolat sont rehaussées de sets de lin beige. Ambiance moderne et aérée, soulignée de lampes de couleur, stores à bateau et tapis en sisal. La cheminée a disparu, une estrade donnant vue sur mer de toute la salle la remplace. «Il fallait oser repeindre gris kaki la baie vitrée offrant ce panorama», concède Frédéric Avignon, nouveau gérant entré à hauteur de 10% dans le capital de l’affaire. Ce Logis de France Les pieds dans l’eau propose vingt-et-une chambres et annonce 20 000 couverts par an. Désormais au piano, le chef Gérald Guignard passé chez Verrat, Clément et Caillaut.