Aides sociales Poursuite des négociations

Les négociations entre les syndicats et le Gouvernement se poursuivent. Elles portent globalement sur 3 dossiers : la revalorisation du plan Sarkosy, la renégociation de la grille salariale et les chantiers de modernisation de la profession. «Si nous obtenons une bonne revalorisation, alors nous négocierons sur la grille des salaires», indique Philippe Villalon Président de la FNRF. «C’est le meilleur cas de figure, car cela nous fournirait aussi un argument vis-à-vis de la CFDT, qui a introduit un recours à l’encontre de l’extension de la convention collective.» Autant dire que pour le moment, l’issue du dossier est incertaine. Personne ne sait de combien le Gouvernement souhaite accroître son aide et les négociations sur les chantiers de modernisation de la profession n’en sont qu’à leurs débuts (aides aux professionnels pour l’achat de leurs murs, recours aux extras, création d’un statut de Maître artisan cuisinier…). Quant aux résultats du recours de la CFDT, ils ne seront connus qu’en avril ou qu’en mai.