Simplifier l’offre de restauration le midi

«Il y a dans tous les départements une grande lassitude et je suis très dépité de ne pas avoir eu la baisse de la TVA», indique Philippe Quintana Président de l’UMIH Loire-Atlantique. «Les aides sont de la poudre aux yeux et elles ne répondent pas à nos besoins.» Autre sujet : la saison. «Dans le département, la restauration traditionnelle a souffert de la chaleur et des restrictions budgétaires des Français. Ils diversifient leurs loisirs, ce qui fait qu’ils font des économies au restaurant. Pour faire face à cette évolution, je pense qu’il faut simplifier l’offre de restauration le midi.»