Bistro Romain, une enseigne qui tend à disparaître

En 2014, 36 restaurants Bistro Romain devraient avoir définitivement fermé leurs portes. Six d’entre eux n’existent déjà plus à ce jour. C’est la fin d’une success story qui a débuté dans les années 80, et à laquelle tout le monde croyait à l’époque. Un rêve qui s’est transformé en cauchemar au fil des ans, et plus particulièrement depuis le rachat de l’enseigne par le groupe Flo, en 2000. Bistro Romain avait alors été racheté par Jean-Paul Bucher pour 90 millions d’euros.