Le 10 janvier 2023, l’association Relais & Châteaux publiait son 1er rapport de développement durable, « En quête d’une hospitalité en harmonie avec la nature ». Elle y dévoile également son plan d’action, en 15 objectifs, à horizon 2030.
Ces derniers sont organisés autour de 3 thématiques majeures : la protection de l’environnement, la cuisine durable et les enjeux sociaux et sociétaux. Certains de ces objectifs ont d’ores et déjà été atteints par certaines maisons de l’association, comme le démontre le rapport, qui évalue l’impact écologique, social et sociétal de l’association et vise à mesurer, partager et accélérer ses progrès.
Le rapport en quelques chiffres
Au total, plus de 60 indicateurs ont été passés en revue. A titre d’exemple, 30 % des propriétés de Relais & Châteaux détiennent un label éco-responsable – 6 % sont ainsi labellisées « Green Key ». 73 % de ces propriétés s’attachent en outre à respecter la biodiversité sur leurs espaces verts.
En ce qui concerne leur consommation énergétique, 70 % sont capables de l’identifier concrètement – 38 % cherchent à la diminuer grâce à une réduction des machines à laver. Enfin, 74 % des propriétés réduisent leur consommation de plastique à usage unique, tandis que 68 % réduisent le plastique en cuisine.
« Relais & Châteaux est une associations d’indépendants passionnés et c’est en misant sur leur créativité et leur adaptabilité d’entrepreneurs que nous progresserons plus vite vers
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