Dévoilée fin janvier, la nouvelle carte snacking chic de l’hôtel La Belle Juliette (Paris 6e) est signée François Gagnaire.
Pour le restaurant Le Clos Belle Juliette, ouvert aux clients de l’hôtel comme aux clients extérieurs, le chef d’Anicia (Paris) a imaginé un menu permettant à chacun de trouver son bonheur. Au menu, tartines et planches de charcuterie ou de fromage côtoient des bols plus sains et une sélection de salades – Concombre, menthe et crème légère, Salade chèvre chaud ou encore Bol pêcheur.
Côté desserts, les plaisirs sucrés sont nombreux : madeleines au miel, cookie aux noisettes ou encore le Saint Honoré du Clos, s’accordent ainsi à la longue liste de vins et cocktails proposés par le restaurant.
I.E.
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