C’est une marque à part, jouissant d’une renommée internationale qui n’est désormais plus à prouver. Nobu Hotels continue son expansion à travers le monde et se met à l’heure catalane à Barcelone avec un établissement inspiré, mêlant symboliques japonaises et design catalan emblématique.
Chez Nobu Hotels, tout n’est que kokoro – concept japonais de connexion entre émotions, sentiments, esprit et âme – design, audace et gourmandise. C’est sur ces solides piliers que le groupe hôtelier est né en 2013 à Las Vegas, et a grandi sous l’égide du célèbre chef et fondateur de la marque Nobu, Nobuyuki Matsuhisa. Mais cet empire d’une vingtaine d’hôtels 
haut de gamme répartis aux quatre coins du monde (et bien d’autres à venir) n’aurait pas vu le jour sans le concours de l’acteur Robert de Niro, qui a largement contribué à faire connaître Nobuyuki Matsuhisa dans le monde entier. Car à l’origine, Matsuhisa est un restaurant et Nobuyuki Matsuhisa un maître sushi, né à Saitama au Japon.
Séduits par la table de Bervely Hills ouverte en 1987, l’acteur et le producteur de cinéma hollywoodien Meir Teper parviennent à convaincre le chef de se développer ensemble, d’abord via l’ouverture d’un 1er restaurant Nobu en 1994, puis du groupe hôtelier éponyme, engageant à leurs côtés Trevor Horwell, PDG et Struan McKenzie, COO.
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