« Yalla ! » célèbre la cuisine méditerranéenne et levantine
Bien plus qu’un recueil de recettes, les équipes de Dalia Group (restaurant Dalia et Jolia à Paris) invitent à un véritable voyage à travers la Méditerranée avec « Yalla ! ». Houmous, labné, pita, manakish, shakshuka ou encore épaule d’agneau confite figurent parmi les 80 recettes conviviales proposées à travers les 224 pages de l’ouvrage paru le 12 juin dernier aux Éditions Hachette Cuisine (35€).
« L’Afrique cuisine en France » avec Vérane Frédiani
60 recettes, 20 portraits de chef(fe)s : c’est ce que propose Vérane Frédiani au fil des 272 pages de son ouvrage « L’Afrique cuisine en France », paru le 12 juillet dernier aux Éditions de la Martinière (29,90€). Comment les chefs Afropéens renouvellent-ils la cuisine en France ? Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu’est ce qui nous lie d’un continent à l’autre ? Pour répondre à ces questions, l’autrice est partie à la rencontre de professionnels qui repoussent les frontières de la cuisine française, de l’Afrique subsaharienne à Marseille, Strasbourg, Rouen, Montpellier ou Paris.
Sonia Ezgulian s’essaie au roman photo
Dans « Je vous dis tout », Sonia Ezgulian invite le lecteur dans la cuisine de son appartement lyonnais pour une immersion au cœur de son univers. Entre pas à pas, astuces et anecdotes, ce roman photo entend rendre la cuisine accessible aux plus novices tout en explorant les saveurs du monde entier. A travers les pages, la journaliste, autrice et cuisinière se livre aussi sur son quotidien
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