Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier prochain la 22e édition du Sirha Lyon. Organisée par GL Events, cette nouvelle édition aura à cœur de chercher des éléments de réponse, face à une évolution marquée du secteur.
Le Sirha réunit également de nombreux concours, à l’instar de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (24 et 25 janvier) et du Bocuse d’Or, dont la finale aura lieu les 26 et 27 janvier. Cette dernière verra s’affronter 24 chefs du monde entier, la France étant représentée par Paul Marcon (Restaurant Marcon*** – Saint-Bonnet-le-Froid).
Auront également lieu le Trophée du Maître d’Hôtel, le World Burger Contest, et l’International Catering Cup.
Soucieux de répondre aux évolutions du secteur, le salon dévoile un nouveau secteur, dédié aux Vins et Spiritueux. De nombreuses masterclasses et conférences sont prévues tout au long du salon.
« Sirha Lyon 2025 se dresse comme le fer de lance des mutations stratégiques du secteur du Food Service. Face à un environnement économique complexe et changeant, il s’impose comme la scène internationale où les acteurs majeurs de l’hospitalité viennent anticiper et apporter des réponses aux enjeux futurs. Il s’impose comme un lieu de résilience, où les professionnels unissent leurs forces pour répondre aux défis globaux et transformer ces défis en leviers d’opportunités »
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