Proche de l'Isle-Jourdain (Gers), niché dans un environnement naturel et verdoyant, l'ancien Moulin de Cazaux a bénéficié d'un financement du Fonds Tourisme Occitanie, afin d'être réhabilité et transformé en un lieu de référence en matière de tourisme et de gastronomie.
Un projet porté par le groupe VO Design, qui a d'ores et déjà créé deux maisons d'hôtes au sein de la bâtisse : la Petite Maison, pouvant accueillir 8 personnes, et la Maison du Moulin (6 personnes). Ouvertes à la réservation depuis la fin de l'année 2024, elles devraient être complétées par une offre plus large. Ainsi, quatre chambre d'hôtes devraient ouvrir, ainsi qu'une table d'hôte privatisable et un espace de séminaire et d'événementiel. Une école de cuisine devrait également y voir le jour.
« Le Fonds Tourisme Occitanie a été un atout majeur pour réaliser notre projet de rénovation et de transformation du Moulin. (...) Ce projet est en train de se réaliser, nos premières réservations ont déjà été effectuées avant même le lancement officiel et de belles perspectives prometteuses sont en cours pour le printemps prochain », se réjouissent les dirigeants de l'établissement, Cédrick et Flore Veaux.
I.E.
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