La 8e édition du salon Food Hotel Tech s'est tenue les 19 et 20 mars dernier à Paris Expo Porte de Versailles : une édition record pour ce salon axé sur l'innovation, l'IA et la durabilité. Ce sont ainsi plus de 200 exposants, 15 visites guidées thématiques et 97 intervenants pour les conférences qui se sont succédés sur ces deux journées.
L'édition était marquée par trois tendances fortes : l'accélération de la digitalisation, l'intégration des enjeux RSE et l'adoption progressive de l'IA dans les actions du quotidien.
Le salon a également été l'occasion de remettre plusieurs prix. Ainsi, le Prix de l'Expérience client a été décerné à Passman ; le Prix de la Cuisine connectée (en partenariat avec Grandes Cuisines Magazine) à Cook-e, le Prix de l'Innovation à Komia, et le Start-up Award à Owl Digester.
Rendez-vous est déjà pris pour la prochaine édition, qui aura lieu les 14 et 15 avril prochain.
I.E.
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