Convivial ou high-tech : le snacking à la res...
1re destination touristique mondiale, la France compte plus de 16 850 établissements dans un parc hôtelier qui ne cesse de s’étendre et de se moderniser. Pour tenir le cap, son dynamisme se doit d’êtr...
Cap vers l’innovation avec les start-up
De la digitalisation à l’expérience client, les start-up conçoivent de nombreuses solutions pour gagner en efficacité. Ces sociétés contribuent à transformer le secteur de l’hôtellerie avec des propos...
Optimiser son management, plus que jamais une...
Si le Covid a été un marqueur fort du changement des méthodes de direction en hôtellerie et restauration, le management avait déjà commencé sa révolution depuis près d’une décennie. Longtemps l...
Gagner en efficacité grâce à l’IA
Gestion de la relation client, personnalisation accrue de sites web, prévisions de fréquentation, marketing digital, réduction des déchets… De très nombreux domaines peuvent bénéficier de solutions d’...
L’entretien du linge, des enjeux d’envergure
Faut-il solliciter une blanchisserie professionnelle ou opter pour la réinternalisation ? Des hôtels indépendants aux grands groupes, une gestion efficace du linge est primordiale pour assurer la sati...
Sirha 2025, cap vers les nouveautés
Le salon biennal Sirha, qui se déroulera du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon Eurexpo, est placé sous le signe de l’innovation et des nouveautés. L’événement accueillera sur plus de 66 000 m2 de surface, e...
Bûches 2024 : entre gourmandise et créativité
Pour ce millésime 2024, les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour surprendre leurs clients en jouant sur les textures, les formes et les couleurs. Fruitée, chocolatée, sur le thème du voyage ...
Optimiser la relation client grâce aux outils...
Les hôtels engrangent de nombreuses données clients. Reste à savoir les utiliser avec l’appui des solutions CRM pour personnaliser sa relation client, augmenter la satisfaction et optimiser ses perfor...
Literie : confort et RSE à la pointe des tend...
Dimensions XXL, inflation des épaisseurs, la qualité de la literie est au centre de toutes les attentions des hôteliers. Mais derrière le confort, le développement durable devient l’autre sujet différ...
Petit-déjeuner : valoriser son offre de produ...
Prestation incontournable en hôtellerie, le petit-déjeuner est aussi souvent le dernier souvenir du séjour à l’hôtel. Autant de raisons pour y apporter le plus grand soin et soigner la qualité de ses ...
