Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille.
« Nous sommes honorés d’avoir été nommés parrain et marraine de cette édition. Nous sommes dans le milieu depuis plus de 20 ans maintenant, et ce salon est une occasion parfaite pour aller à la rencontre de nos confrères pour échanger avec eux quant aux mutations du secteur et ce vers quoi nous nous dirigeons », confie le couple à la tête de La Villa Madie*** et de la Brasserie du Corton à Cassis.
Dimitri Droisneau prendra notamment la parole le 29 janvier de 16h45 à 17h30 sur l’espace « place des Chefs ». Il s’exprimera sur la thématique du personnel, l’amélioration des conditions de travail, la manière de fédérer et accompagner les équipes et sur les enjeux de formation.
M.G.
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