Avec Monte-Carlo One Hotels & Residence, ...
Fin décembre, le groupe Monte-Carlo Société des bains de mer (SBM) annonçait le lancement de sa nouvelle marque hôtelière : Monte-Carlo One Hotels & Residences. Les adresses de la marque devraient...
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À la Brasserie l’Emil, l’art de dîner tôt
Depuis décembre, la Brasserie L’Emil (Château Voltaire – Paris) se lance dans un nouveau concept : l’«early dining». Cette tendance, inspirée des anglo-saxons, consiste à dîner tôt, pour permett...
AccorInvest : une année 2024 synonyme de rent...
En cette fin d’année 2024, le bilan tiré par AccorInvest est positif sur plusieurs points. Le groupe hôtelier constate une croissance soutenue de son activité et une forte hausse de sa rentabilité. Ai...
Deux nouvelles signatures pour Radisson Hotel...
En 2025, le groupe hôtelier Radisson poursuit son expansion en France. Il annonce ainsi deux nouvelles signatures, à Rueil-Malmaison (Île-de-France) et à Montpellier (Occitanie). Le Radisson Hotel Par...
Ronan Fillatre, nouveau chef exécutif à l’hôt...
Le 11 décembre dernier, l’hôtel de Toiras, sur l’Île-de-Ré, annonçait l’arrivée de son nouveau chef exécutif, Ronan Fillatre. Ce Breton est arrivé le 18 novembre dernier, à la tête du restaurant Georg...
Le marché de l’insolite continue de croître
Le 3 décembre dernier avait lieu la 3e édition de l’Observatoire de l’Insolite, organisé par le Groupe Unic Stay (AbracadaRoom) et Cabinet Alliances en partenariat avec Oise Tourisme L’occasion de dr...
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De la Mortadella Bologna IGP au Cotechino Modena IGP, en passant par le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP : découvrez comment mettre la qualité certifiée AOP et IGP sur la table avec des recettes ...
Louvre Hotels : la plateforme Booster opérati...
La plateforme digitale Booster avait été annoncée par le groupe Louvre Hotels en décembre 2023 : depuis le 19 décembre 2024, elle est officiellement opérationnelle. Imaginée de concert avec l’entrepri...
Korner : bilan positif pour le groupe parisie...
Officiellement lancé à l’automne 2024, le groupe Korner, qui entend proposer un modèle novateur en matière d’hôtellerie, dresse un premier bilan positif de son activité. Le groupe, bien que créé en 20...
Machefert en négociations pour redéfinir sa d...
Le 19 décembre, le groupe Machefert, spécialisé dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme depuis maintenant 30 ans, annonçait entrer en négociations avec l’un des fonds d’investissement américain l...
