Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH ...
Thierry Marx a clôturé le 71e congrès de l’UMIH, qui s’est tenu à Angers du 28 au 30 novembre. A cette occasion, le président confédéral de l’organisation patronale a, outre le sujet phare de la trans...
Hilton en 1re place du classement « World&rsq...
Pour la première fois de son histoire, le groupe Hilton s’est hissé à la première place du classement « World’s Best Workplace » du magazine Fortune and Great Place to Work. Après une première apparit...
La transition écologique au cœur du 71e congr...
Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès d’Angers. Durant trois jours, le syndicat patron...
Okko Hotels mise sur un développement en fran...
Créé il y a 10 ans, Okko Hotels ouvre son réseau à la franchise. Son but ? Accélérer son développement, en triplant sa présence en France et en Europe. « C’est une étape majeure. Nous ne l’avons pas f...
Les Collectionneurs deviennent Teritoria
Nouvelle étape pour Les Collectionneurs. La communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première ...
Saint-Malo : un nouveau chef de cuisine à l&r...
Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au Cloître de Bourbon-Lancy (...
Sirha Europain : 4 questions à Luc Dubanchet,...
Du 21 au 24 janvier 2024, le parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Sirha Europain, rendez-vous désormais incontournable du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Luc Duban...
Gauderic Harang, nouveau DG de l’Ananta...
Après avoir assuré la direction du Six Senses Oman et de nombreux établissements Anantara dans le monde – de la Thaïlande aux Maldives en passant par Abu Dhabi – Gauderic Harang occupe désormais...
Le Pullman Lyon a ouvert ses portes
Nous vous annoncions en février dernier l’ouverture courant 2023 du nouveau Pullman Lyon : c’est désormais chose faite. L’hôtel 4 étoiles situé dans le quartier de la Part-Dieu (69003), centre d’affai...
Dîners de Chefs des Collectionneurs : plus de...
Tout au long du mois de novembre s’est tenue la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs. Une trentaine de chefs se sont mobilisés dans 7 villes de France (Lambersart, Chorey-les-Beaune, Rio...
