Alpine Collection entame son virage vers le l...
A l’aube de la saison hivernale, le groupe Alpine Collection annonce l’ouverture de deux nouveaux établissements dans les Alpes : Falcon à Méribel et Silverstone à Val d’Isère. Ces deux nouvelles adre...
La démarche durable, un levier face à la bais...
CGA by NielsenIQ dévoilait fin octobre son analyse mensuelle dédiée à la consommation des Français hors domicile en CHR. 5 observations majeures ressortent de ce rapport basé sur les réponses de 750 c...
Marie-Charlotte Deleuze, nouvelle responsable...
Forte de 17 années d’expérience dans le recrutement, la gestion d’équipes et l’organisation du travail dans le secteur de l’hospitalité, Marie-Charlotte Deleuze rejoint le groupe Beaumier en tant que ...
Une collaboration sucrée entre Cédric Grolet ...
Dès le 8 décembre, les clients de l’hôtel Les Airelles, à Courchevel, pourront profiter des créations de Cédric Grolet. Il proposera à la fois ses pâtisseries signatures et des douceurs imaginée...
L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle a...
Il avait fait ses premiers pas dans cette maison varoise d’Alain Ducasse il y a maintenant 9 ans : Julien Freulon est de retour à l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle (membre des Collectionneurs), dé...
Mathieu Astuguevieille nommé directeur du fut...
En avril 2022, Viparis, gestionnaire du parc des expositions de la Porte de Versailles (75015), lançait la construction d’un nouvel hôtel à proximité du site de l’ouest parisien. Pour rappel, c’...
Douze nouvelles adresses pour le groupe Logis...
Le groupe Logis Hôtels développe son réseau en région avec l’annonce de l’ouverture de douze nouveaux établissements. Sa marque éponyme accueille ainsi neuf nouveaux hôtels, tandis que Urban Style et ...
Le GHR se mobilise pour la cybersécurité
A l’occasion du mois européen de la cybersécurité, le GHR lance une nouvelle campagne afin de mieux accompagner l’hôtellerie-restauration dans ce domaine. Du 23 au 29 octobre, une série de visue...
Rendez-vous du 19 au 21 novembre pour les 10 ...
Le salon Exp’Hôtel revient cette année encore pour une 6e édition au Parc des Expositions de Bordeaux (33) du 19 au 21 novembre. L’évènement fête ses 10 ans. Présidé par le chef doublement étoil...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
