Un accord historique
Les partenaires sociaux ont conclu un accord historique en décembre 2009. Les hausses salariales, des primes qui atteignent 500 euros par an, des jours fériés supplémentaires, sont des éléments de poi...
189 articles dans la catégorie “Edito”
Il ne faut pas insulter l’avenir
Le coup de force qui a été tenté au congrès de Nantes est un événement grave. Non seulement par la méthode brutale employée. Mais aussi et surtout parce qu’un syndicat professionnel ne se « pren...
Les grands enjeux plutôt que les petites ambi...
L’année 2009 nous a donné la satisfaction de gagner la TVA à 5,5 %. Même si des restaurateurs tardent à baisser leurs prix, c’est une victoire.Mais il ne faut pas perdre de vue les autres ...
Ça fait désordre !
Les organisations professionnelles sont faites d’individus, avec leurs idées, et parfois, disons-le, leurs intérêts qui s’opposent. Comment pourraient-ils être d’accord sur tout ? Ma...
Industrie Hôtelière se modernise
Les cafetiers-restaurateurs ont gagné la TVA à 5,5 % mais ils risquent de perdre sur d’autres tableaux. D’abord, la réticence de beaucoup d’entre eux à baisser leurs prix écorne l&rs...
Surprenez vos clients !
Les enquêtes d’opinion menées auprès des consommateurs montrent qu’ils ne croient pas que les restaurants et cafés vont diminuer leurs prix avec la TVA à 5,5 %. Une baisse des prix sera un...
Après cette victoire, il va falloir faire pre...
Baisser certains prix, augmenter les salaires, investir pour moderniser le secteur avec une aide de 2 milliards d’euros, voilà le message envoyé par les politiques lors des Etats Généraux de la ...
Proche de vous
En période de crise, L’Industrie Hôtelière est plus que jamais le magazine qui répond aux préoccupations des professions de l’hôtellerie-restauration. C’est dans cet esprit que nous ...
L’enjeu : s’adapter
La crise financière devenue crise économique est sévère et brutale. Les deux derniers mois de 2008 ont plombé les chiffres d’affaires annuels. Cette crise qui provoque une baisse des ressources ...
Restauration : Etat d’urgence
Tous les indicateurs sont au rouge. Les restaurateurs qui étaient déjà en difficulté voient arriver cette nouvelle vague avec panique. Avec la montée du chômage et la baisse du pouvoir d’achat, ...
