Le modèle économique des saisonniers
Si l’économie française souffre de la rigidité de son emploi, on doit considérer l’hôtellerie restauration saisonnière comme un havre d’efficacité et de dynamisme. Elle emploie exact...
189 articles dans la catégorie “Edito”
Agir
Les résultats du tourisme français sont beaucoup moins réjouissants que les déclarations officielles ne le laissent croire. C’est un sujet que nous traitons régulièrement. Avec un taux de croiss...
Promouvoir l’emploi productif
Depuis quarante ans, l’emploi représente la préoccupation majeure des Français. Mais notre système économique, fondamentalement étatiste et socialiste (quelle que soit la majorité au pouvoir), n...
L’inégalité dans les contrôles
Les derniers textes sortis en août sur la sécurité incendie rappellent l’avalanche de contraintes administratives qui s’abat régulièrement sur les hôteliers restaurateurs, ainsi que le nom...
Le formidable essor de l’hôtellerie res...
L’Industrie hôtelière publie ce mois-ci son 600e numéro. Fondé en 1951, le magazine de la profession a accompagné, depuis cette date, toutes les mutations de l’hôtellerie. Durant ces cinqu...
Le piège
Le contrat de croissance, qui semble positif en accroissant et simplifiant les aides aux restaurateurs, et en amenant des avantages fiscaux lors d’investissements, ne peut-il se transformer en u...
Systématiser les savoir-faire
Le vote d’une façon acrobatique (sous forme d’amendement à la loi sur l’égalité des chances) du Permis d’Exploitation pour les établissements de licence 2, 3 et 4 représente un...
Les leçons d’une désillusion
Il est difficile de parler d’autre chose que de la baisse de la TVA. Cette promesse faite par le président avait fait naître un grand espoir dans la profession dont les coûts salariaux ne cessen...
CHR : Intégrer les jeunes chômeurs
Le CHR est le secteur qui crée le plus d’emplois moyennement qualifiés. Il est donc aux premières loges pour porter un diagnostic sur l’emploi des jeunes gens des banlieues. Première const...
S’engager dans la formation
Le gros bataillon des chômeurs de moins de 25 ans ne provient pas, comme on pouvait le croire, des échecs en début de cycle universitaire, mais des anciens élèves des lycées professionnels. Les appren...
