20 articles dans la catégorie “Entretien”

Cyril Lanrezac : Une école de prestige qui fa...

Cyril Lanrezac, directeur de l’école de Savignac   En plein cœur de la Dordogne, l’école de management en hôtellerie et restauration de Savignac forme chaque année quelque 400 étudiants aux métie...

Jean-Claude Messant : « Le développement de l...

Jean-Claude Messant, directeur général du Royal Mansour (Maroc)   À l’aube de l’ouverture d’un nouvel hôtel à Casablanca (Maroc), Jean-Claude Messant nous reçoit dans le palais marocain qui sert ...

Julien Donzel : « Le capital humain reste la ...

Julien Donzel, directeur des opérations du Beau-Rivage Palace à Lausanne   Riche d’une expérience internationale diversifiée, en passant de la direction d’hôtels de chaînes à celle des établissem...

Axel Schoenert, architecte et designer : «L’h...

L’agence Axel Schoenert Architectes (ASA) a mené de nombreux projets en hôtellerie. Des réalisations qui révèlent l’identité d’un lieu, tout en mêlant singularité, design et modernité, à l’instar de l...

Christophe Sauvage : « Créer une atmosphère s...

Christophe Sauvage, cofondateur du groupe Elegancia Hotels   Le groupe, spécialisé dans la gestion et la conception d’hôtels, a fait de la singularité sa marque de fabrique. Lieu festif, hôtel fl...

Dominique Restino, «JO 2024 : les CHR ont un ...

Dominique Restino, président de la CCI Paris Île-de-France Au travers de ses actions d’accompagnement des entreprises, ses écoles de renom et ses activités liées au tourisme d’affaires, la Chambre de ...

Yannick Gavelle « Être un vrai facilitateur d...

Yannick Gavelle, cofondateur et DG de Hôtels & Préférence   Créée il y a 22 ans, la chaîne hôtelière lifestyle Hôtels & Préférence poursuit sur sa dynamique avec diverses initiatives comm...

Thierry Marx, président confédéral de l’Umih ...

Le médiatique chef étoilé a pris la tête de l’Umih (Union des métiers de l’hôtellerie et de l’industrie), le premier syndicat patronal de l’hôtellerie et de la restauration, le 27 octobre dernier. Dur...