Innovation et tradition
Une glace sur cinq se vend en RHF et la RHF assure un tiers du chiffre d’affaires de la profession. «Le marché RHF de la glace représente 67 millions de litres (hors glaces artisanales et glace ...
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Odeur et senteur, marques d’une identit...
© DisneySolange Boch, gouvernante coordinatrice de tous les hôtels de Disneyland Paris – sept établissements, 5 779 chambres -, est une professionnelle aguerrie. Après des études en hôtellerie, ...
Starwood Hotels développe un site Internet d&...
Le Groupe Starwood Hotels a créé un site Internet d’enchères www.spgmoments.com pour offrir à ses clients les plus fidèles un accès privilégié à des événements exclusifs. C’est l’off...
Projet d’entreprise (Re)-découvrir le C...
Qu’est-ce que le CAPE ?Créé en 2003, pour favoriser la prise d’initiative économique et encadrer la pratique des couveuses d’entreprises, le contrat d’appui au projet d’e...
Editorial
Votre secteur, celui des hôtels – cafés – restaurants (HCR) joue un rôle économique et culturel essentiel dans notre pays. Vos 200 000 entreprises font la réputation internationale de la F...
Arôme et gourmandise
Le café, avec un temps de décalage, a opéré sa mutation à l’image de ce qu’avait fait la bière, mais peut-être plus profondément, en modifiant son offre gustative, sa présentation et son e...
Annuaires pro et contrats piégés
Depuis plusieurs années des sociétés, le plus souvent situées à l’étranger, proposent aux professionnels l’insertion de leurs coordonnées dans des annuaires électroniques ou traditionnels....
Contrat de croissance en faveur de l’em...
La revalorisation des aides à l’emploiLes aides à l’emploi sont destinées à alléger les charges patronales. Elles sont fortement revalorisées dans les activités susceptibles de créer le pl...
Apprentissage Charges sociales et crédit d&rs...
Quelles sont les cotisations que doivent payer les patrons pour les apprentis ?l Entreprises ayant au plus 10 salariés (ce seuil s’apprécie au 31 décembre précédant la date de conclusion du cont...
S’installer en franchise Ce qu’il...
Quel document doit remettre le franchiseur au franchisé avant de signer le contrat de franchise ?Avant de signer le contrat de franchise, le franchiseur a l’obligation de remettre au franchisé l...
