599 articles dans la catégorie “Management”

Conecs déploie les cartes 2e génération

Conecs déploie les cartes 2e génération

Après la phase de test menée à Orléans, Conecs, l’opérateur technique créé par Up (ex-Chèque Déjeuner), Edenred France, Natixis Intertitres et Sodexo Pass France, a débuté le déploiement des cartes di...

Les titres restaurant dématérialisés gagnent lentement du terrain

Les titres restaurant dématérialisés gagnent ...

Créé en 1967, le titre restaurant est entré dans l’ère de la modernité en 2014 avec la mise en application du décret permettant la dématérialisation le 2 avril. Néanmoins, près d’un an plus tard,...

Le compte à rebours a commencé

Le compte à rebours a commencé

Un an après que le comité interministériel du handicap a reconnu la rigidité d’application de la loi n° 2005-102 du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la cit...

Comment fixer une stratégie de revenus ambitieuse mais réaliste pour votre hôtel ?

Comment fixer une stratégie de revenus ambiti...

Les hôteliers sont souvent soumis à la pression du quotidien. La nécessité de piloter prix et disponibilité des chambres en temps réel signifie que, trop souvent, une attention insuffisante est consac...

Comment définir les justes prix sur votre carte ?

Comment définir les justes prix sur votre car...

Les restaurateurs subissent une triple pression : l’érosion de la fréquentation ; une pression à la baisse sur les prix ; la hausse des coûts matières. Développer une carte et des menus aux prix optim...

Offrez du bien-être à vos clients avec des créateurs d’uni « verts »

Offrez du bien-être à vos clients avec des cr...

Le moindre recoin de verdure peut se transformer en un espace infini ! Quelques mètres carrés souvent inexplorés, inexploitables, peuvent faire exploser votre espace en offrant à vos clients un complé...

Nouvelle donne pour la formation professionnelle

Nouvelle donne pour la formation professionne...

La loi n°2014-288 du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale modifie de nombreuses dispositions du droit du travail. Ce nouveau texte législatif port...

L’Agenda d’accessibilité programmée

L’Agenda d’accessibilité programmée

Afin de respecter au mieux les délais voulus par le législateur mais sachant que les travaux de mise aux normes d’accessibilité seront loin d’être achevés d’ici fin 2014, le gouvernement a soumis un d...

Vers une accessibilité raisonnée

Vers une accessibilité raisonnée

Au 1er janvier 2015, tous les établissements recevant du public (ERP) devront être adaptés ou aménagés afin que toute personne handicapée puisse y accéder et bénéficier des prestations offertes dans d...

Comment réussir votre chantier ?

Comment réussir votre chantier ?

Où est votre place sur le chantier ?À chacun son métier : vous êtes restaurateur ou hôtelier et en cette qualité vous vous allez devenir maître d’ouvrage, c’est-à-dire la personne porteuse du projet, ...

Mieux prévenir les risques professionnels avec le document unique

Mieux prévenir les risques professionnels ave...

L’évaluation des risques a été introduite par la loi du 13 décembre 1991 qui transposait les dispositions de l’article 6 de la directive européenne 89/391 du 12 juin 1989.Ainsi, en application de l’ar...

Recruter et fidéliser le personnel saisonnier

Recruter et fidéliser le personnel saisonnier

L’emploi saisonnier représente plus de la moitié des postes salariés de l’hôtellerie-restauration avec 300 000 emplois en été et 100 000 en hiver. On note que chaque année, quelque 10 000 postes ne tr...