Tri des biodéchets : agir en amont
Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets est devenu obligatoire, quel que soit le volume d’activité des établissements. Parmi les enjeux des professionnels, réussir à réduire en a...
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Les formations en ligne toujours d’actualité
L’univers hôtelier est résolument devenu attaché aux formations en ligne et fait appel à des experts pour monter en compétences, maîtriser des sujets d’actualité et des outils de travail. Parmi les th...
Bûches 2023 : entre audace et créativité
La « magie de Noël » est plus que jamais au cœur de toutes les cuisines en cette fin 2023. Sapin, petit train de bois, horizons enneigés… caractérisent ainsi nombre de bûches. C’est en leur cœur que t...
Entretien du linge : vers des approches plus ...
Parmi les tendances, des produits lessiviels plus respectueux de l’environnement, une réinternalisation de la blanchisserie. Focus sur les dernières orientations et conseils d’experts pour une gestion...
GHR : un premier congrès sous le signe de la ...
Le premier congrès national du GHR s’est déroulé les 13 et 14 novembre à la Station F à Paris, un an après la création du groupement, issu de la fusion des trois organisations syndicales (GNI, SNRTC e...
Focus sur plusieurs initiatives RSE
Retrouvez chaque mois différentes initiatives des intervenants du monde de l’hôtellerie particulièrement engagés dans une démarche de développement durable. Maison du Monde Hôtel & Suites s...
Réception : des outils digitaux en pleine exp...
En quelques années, l’accueil des clients en hôtellerie a été profondément transformé. De nouvelles techniques sont apparues pour être en phase avec les nouveaux codes sociétaux, révolutionnés par le ...
Les produits healthy, incontournables des off...
Les produits healthy ne se cantonnent plus aux compléments de gamme lors des petits-déjeuners : face à une demande croissante des convives, ils prennent toute leur place au sein des menus, tant pour l...
Les hôteliers déploient les bornes de recharg...
Les hôteliers multiplient les bornes de recharge électrique rapide alors que le parc de véhicules électriques s’étoffe rapidement, à l’image d’AccorInvest qui a récemment inauguré une nouvelle station...
Optimiser sa stratégie de distribution
Les intervenants du monde de l’hôtellerie bénéficient de nouvelles solutions pour améliorer leur approche en matière de distribution et gagner en réactivité. Alors que les perspectives pour l’h...
