La sécurisation du droit de terrasse
Aujourd’hui, l’autorisation d’occuper la voie publique par un étalage ou une terrasse est délivrée à l’exploitant. Cette autorisation ne comporte aucun droit de cession. Elle est précaire, temporaire ...
49 articles dans la catégorie “Synhorcat”
L’économie solidaire et responsable au secour...
Comment faire rimer économie avec écologie ? Franck Laval, patron du Solar Hôtel a prouvé qu’un établissement était en mesure de réaliser d’importantes économies. Nathalie Roux, de l’Hôtel Claridge, f...
Une problématique économique européenne
La France, 1ère destination mondiale… Bravo ! Mais a-t-on les moyens de nos ambitions ? Partout en Europe, le tourisme est un enjeu capital. Dans le cadre de la prochaine législature européenne, l’Hot...
Le compte à rebours de la mise aux normes “ac...
Que pouvons-nous attendre des concertations actuellement engagées ? Les conclusions du comité interministériel du handicap (CIH) publiées le 25 septembre 2013 a constaté que « la France ne sera p...
L’avenir de la restauration : qualité, transp...
Le « fait maison » est l’aboutissement d’une demande de Sylvia Pinel qui a mis en place un comité de filière pour la restauration. Son objectif : répondre à une urgente demande de transparence des cli...
La chaleur estivale n’a pas profité à la fili...
Après un début d’année morose, l’activité économique française se stabilise au 3e trimestre 2013. La confiance des ménages se ressaisit au cours de la saison estivale grâce notamment au faible ni...
Le programme
NOS INTERVENANTSSous réserve de confirmationLes ministres : Cécile Duflot, Michel Sapin, Philippe Martin, Benoît Hamon, Sylvia Pinel, Marie Prost-Coletta… ; les anciens ministres : Xavier Bertrand, Er...
Le « fait maison » bientôt obligatoire sur le...
Mesure phare du secteur de la restauration inclue dans le projet de Loi consommation du ministre Benoît Hamon, l’appellation « fait maison » allait-elle faire « pschitt » avec la d...
Au P’tit Bercy, notre plus jeune adhérent a t...
Ils ont de 20 à 23 ans… et ces trois jeunes, liés par la passion de la restauration sont déjà chefs d’entreprise ! Le P’tit Bercy situé dans le quartier de Bercy à Paris dans le 12è arrondisseme...
Lorsque l’authenticité s’allie à la modernité
Depuis la 17e année, Fabienne Bouviala, aveyronnaise et fille de restaurateur et Bruno Blossier, sarthois et fils de commerçant, ont créé les salons de l’Aveyron en association et développ...
