Créé en 1967, le titre restaurant est entré dans l’ère de la modernité en 2014 avec la mise en application du décret permettant la dématérialisation le 2 avril. Néanmoins, près d’un an plus tard, la dématérialisation de ces titres en est encore aux balbutiements. Une nouvelle dynamique est attendue avec les cartes de 2e génération et l’enrichissement des fonctionnalités de ces supports. Le point sur les dernières avancées en matière de dématérialisation et de leur impact pour les restaurateurs.Peu répandus dans l’Hexagone, avec par exemple 10 000 porteurs pour la carte Pass Restaurant de Sodexo (lire page 50), les titres restaurant dématérialisés devraient bénéficier d’un nouvel essor avec les cartes dites de 2e génération qui ont récemment été testées. Elles apportent de nouveaux bénéfices notamment au niveau du commissionnement (lire page ci-contre). À côté des opérateurs historiques, Edenred (Ticket Restaurant), « Up », le nouveau nom du Groupe Chèque Déjeuner (chèque Déjeuner), Sodexo (chèque restaurant) et Natixis Intertitres (chèque de table), de nouveaux entrants se sont fait une place, Moneo Resto et Resto Flash qui propose de récupérer les titres restaurant directement sur smartphone. Les nouveaux entrants misent notamment sur leurs technologies et leur faible taux de commission (lire page 51) pour tirer leur épingle du jeu.
Ces nouveaux supports dématérialisés vont permettre de moderniser le marché des titres restaurant qui génère 15 % du chiffre d’affaires de la restauration commerciale et qui concerne 3,5 millions de salariés. De nouvelles opportunités s’offrent désormais
