Plusieurs membres du GNI Île-de-France étaient présents lors de l’AG du Conseil des Territoires (CT-CHRDT) qui s’est déroulée le 15 juin 2015 à Nantes et à la matinée de travail préalable. Tous les membres du bureau du Conseil des Territoires ont débattu sur les sujets qui préoccupent la filière des CHR. Focus sur les principales problématiques et les orientations. Parmi les préoccupations des indépendants du secteur de l’hôtellerie, la remise à plat du classement hôtelier qui a été établi pour et par les chaînes et qui ne répond pas aux attentes des hôteliers indépendants, a mis en avant Philippe Quintana, président du Conseil des Territoires, en préconisant de s’orienter vers un classement européen « Hotelstars Union » avec une approche spécifique au niveau des chambres, par exemple, en mettant en place différentes catégories de chambres (1, 2, 3 ou 4 étoiles) pour un même établissement.
« Il existe un problème de communication lié à ce classement. Si l’établissement 3 étoiles est passé en 4 étoiles, le 4 en 5…pour un besoin d’harmonie européenne, les clients n’ont pas été avertis. Il aurait été nécessaire de le changer avec une appellation différente que les étoiles, a détaillé Jean-Claude Eudes, vice-président du GNI Île-de-France et président de la branche des hôteliers. Aujourd’hui, la grande difficulté est d’expliquer à un client qu’un établissement qui était 3 étoiles est devenu 4 par le seul fait que le classement a changé alors qu’il s’attend à des prestations
