Situé sur les hauteurs de Rolleboise, à quelques encablures de Giverny, le Domaine de la Corniche domine la Seine et ses méandres. Du fait de sa localisation, cet établissement membre des Collectionneurs accueille essentiellement une clientèle francilienne, lors de séminaires ou pour une parenthèse de détente, de gastronomie et de loisirs.
L’histoire du Domaine de la Corniche est, depuis 2004, intimement liée à celle de Jérôme Crépatte. Il se forme d’abord à l’Institut de hautes études de Glion (Suisse) avant de rejoindre le Groupe Accor. Pendant deux ans, il
exerce comme responsable banqueting puis responsable de la restauration à l’hôtel Ibis de l’aéroport de Roissy-Charles de Gaulle. Puis, direction le Nigeria pendant six mois pour diverses missions. En 1993, de retour en France, il achète sa première affaire : Le Moulin de Fourges, dans l’Eure. En 1997, il acquiert son premier hôtel, suivi un an plus tard par un petit restaurant, tous deux situés à La Roche-Guyon. L’idée de développer ses affaires autour de Giverny fait peu à peu sa place dans l’esprit de Jérôme Crépatte.
En 2003, il se voit proposer la gestion de Terra Café (restaurant attenant au musée d’art américain de Giverny), avant de saisir, un an plus tard, l’opportunité du Château de la
