Reste à adapter l’expérience au standing de l’hôtel. « Dans les hôtels économiques, l’expérience client est plus compliquée à mettre en œuvre car les clients viennent avant tout pour dormir, manger… et s’attendent à des prestations fonctionnelles. Il est important que les clients se rappellent de leur séjour de façon positive, cela passe notamment par le service et dans une moindre mesure la décoration », poursuit Olivier Petit.
Ouvert en décembre 2016, le RockyPop Hotel près de Chamonix a développé un concept d’hôtellerie économique moderne où l’expérience est prédominante. Dans une ambiance conviviale et ludique – cinéma, jeux, musique live –,
l’établissement au design moderne propose un skishop, un bar à cocktails, des patios thématiques et un terrain de pétanque ainsi qu’une restauration originale. Les clients peuvent ainsi choisir entre plusieurs univers culinaires, autour du burger chic, de la cuisine traditionnelle française ou encore en food truck. Autre particularité, les deux « penthouses » avec cuisine de 90 m² accueillant jusqu’à 12 personnes… « Alors que le marché hôtelier est particulièrement monté en gamme depuis dix ans à Chamonix, nous avons décidé de construire un hôtel pour les jeunes. Nous avons retenu un lieu en périphérie de la ville où le foncier est moins cher, en misant sur le volume pour compenser le prix »,
