Alors que de nombreux CHR ont disparu au cours de ces dernières années en zone rurale, les initiatives se multiplient pour redynamiser ces établissements à l’instar de Logis avec son concept spécifique aux petites communes ou encore d’hôteliers indépendants qui ont réussi à se démarquer par une approche originale.
Dossier réalisé par Nathalie Foulon avec Marie-Caroline Neau
Quelque 200 hôtels de campagne ferment tous les ans depuis 2011 selon une récente étude du cabinet In Extenso TCH. 45 % de ces disparitions sont liées à des défaillances et 18 % à des cessations d’activité, principalement à cause de départs en retraite sans repreneur. Pourtant ces établissement, lieux de sociabilité, marquent l’identité des
territoires et contribuent à offrir une offre touristique diversifiée. Parmi les initiatives pour redynamiser les établissements, les Bistrots de Pays (lire « Les principales difficultés rencontrées par les hôteliers indépendants »), ou plus récemment les « Auberges de Pays, by Logis » (lire « Retour d’expériences »). Certains hôteliers indépendants ont su mettre en place un concept attractif pour tirer leur épingle du jeu comme L’Auberge des Voyajoueurs qui propose plus de 800 jeux en intérieur et extérieur (lire « Opter pour un concept singulier »), ou encore le domaine de Grand Bois dans la Nièvre qui a
