À Saint-Nexans dans le Périgord, la Chartreuse du Bignac, un hôtel-restaurant 4 étoiles de 12 chambres, a su faire de son isolement un atout, en mettant en avant le calme et la détente. « L’établissement est au cœur d’un parc de 12 hectares sur le sommet d’une colline, entouré de cours d’eau. Nous sommes au calme, un peu coupés de tout. Il faut ainsi parcourir un kilomètre dans la forêt pour nous trouver. Nous essayons de cultiver cet aspect, en créant des chemins piétonniers, balisés de fleurs et de bosquets. Un guide de ces chemins est remis à chaque client », détaille Jean-Louis Viargues, propriétaire exploitant.
Dans certaines zones isolées, l’accès au wi-fi peut être problématique. « Nous avons dû investir pour capter le wi-fi et assurer un standard minimum pour que les clients puissent télécharger leurs mails… » Toutes les zones de l’hôtel ne sont pas couvertes. « Par exemple, le Moulin, nous le vendons comme une zone zen, sans Internet et sans téléphone, et cela fonctionne. » Autres atouts mis en avant, les prestations. Si lors de son ouverture en 2005, les époux Viargues n’avaient pas prévu d’ouvrir un restaurant, ils ont enrichi leur palette de services au fil des années pour répondre aux attentes des clients. Le restaurant gastronomique a été ouvert en 2016. Outre le parc de 12 hectares, le rucher pédagogique, la piscine extérieure, une large palette d’activités est également proposée aux clients au sein de l’établissement ou
