Concours Serbotel 2019 : découvrez les 1ers résultats !

Serbotel (20 – 23 octobre 2019, Parc des expositions de la Beaujoire à Nantes) organise lors de chaque édition nombre de concours régionaux, nationaux et mondiaux, ainsi que des démonstrations et shows culinaires visant à promouvoir le savoir-faire des professionnels du secteur. Organisé par Exponantes, le premier salon de la région du Grand Ouest réunit en effet l’ensemble de la profession du secteur de l’hôtellerie et de la restauration et les métiers de bouche.
Découvrez les résultats des concours de la toute première journée du dimanche 20 octobre !

. Concours Les Ors de la Mer
Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Loire-Atlantique avec la Cité du Goût et des Saveurs

1^er – Sébastien Bedouet – Poissonnerie de l’Océan – Annecy -74
2^ème – Romain Paro – Poissonnerie Paro – Pelissanne – 13
3^ème – Pascal Ferre – Poissonnerie de Vallet – Vallet – 44

. 1^er Trophée Tables & Saveurs de Bretagne
Organisé par l’association Tables & Saveurs de Bretagne sur le thème du terroir de la Bretagne « cuisine raisonnée vers le 0km / 0 déchet »

1^er – Lycée Louis Guillaume – Mathis Albert / Titouan Allix–Rennes- 35

. Concours National de Boucherie Étal
Organisé par le Syndicat de la Boucherie de Loire-Atlantique

1^er – Thomas GUYOMAR –Marché Talensac/ Boucherie Louerat–Nantes-44
2^ème – Paolo Desbois – Boucherie Rennaise Halles Centrales –Rennes – 35
3^ème – Victor Dumas –Boucherie Vessiere – Lyon -69

. Trophée des Bergers de France
Organisé par le Syndicat de la Boucherie de Loire-Atlantique

1^er – Thomas GUYOMAR –Marché Talensac/ Boucherie Louerat–Nantes-44
2^ème – Philippe Baudet –Boucherie Baudet – Saint-Julien-Genevois-74
3^ème – Malcom Chartrain –Boucherie Ruffier – Argentan -61

. 2^ème Challenge des CFA Région Pays de la Loire des Jeunes Charcutiers
Organisé par Fédération des Artisans Charcutiers-Traiteurs de Loire-Atlantique

1^er – CFA Loire-Atlantique
2^ème – CFA Maine-et-Loire
3^ème – CFA Mayenne

. Championnat de France de Sculpture sur Glace Hydrique
Organisé sous le patronage de l’Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique et de la Confédération Nationale des Glaciers de France

Résultats Juniors:

1^er – Thibault Drouart –  Une glace à Paris-75
2^ème – Laurent Leroy –La Glacerie Paris– Lille- 59
3^ème – Bruno Colin –La Gâterie à Vienne– Vienne-38

Résultats Seniors:

1^er – Christophe Domange– Ecole Valrhona-26
2^ème – Boris Lusseau –Maison Lopez – Royan – 17
3^ème – Jean-François Ansart – Société Vienne– Lille-59

. Concours « Mojito Stylé »
Organisé par la Ligue des Barmen de l’Ouest

1er – Elisa Rambaud –Lycée Saint-Anne – Saint-Nazaire-44
2ème – Charlotte Crenn – Café Santeuil–Nantes – 44
3ème – Audrey Ravache – Lycée Saint-Anne – Saint-Nazaire-44