Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux, le salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche Exp’Hôtel 2019 a rassemblé du 24 au 26 novembre dernier 372 exposants et accueilli 14 concours. Au total, 20 000 professionnels ont arpenté les allées du salon durant trois jours, soit une hausse de fréquentation de plus de 12 % par rapport à la précédente édition. Pour la première fois, un espace dédié aux start-up et baptisé « Village FrenchTech by Exp’Hôtel » a en outre constitué une véritable plateforme de rencontres pour les 17 entreprises présentes.
« Je suis très fier d’être le président de ce salon fédérateur qui s’inscrit aujourd’hui dans la cour des grands ! L’effervescence exceptionnelle de cette édition, la belle représentation des différents corps de métiers, le haut niveau des concours unanimement salué avec une grande journée de la transmission dédiée aux jeunes en formation, une offre de produits et services sur mesure… : Exp’Hôtel est une très grande chance pour tous les professionnels du Grand Sud-Ouest : il est notre rendez-vous, nous nous y sentons chez nous », a de son côté réagi le chef doublement étoilé Philippe Etchebest face au succès de cette 4ème édition.
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