Premier acteur de la restauration en France avec 1 800 tables, Logis Hôtels vient de dévoiler sa sélection « Tables Distinguées » 2020. Celle-ci rassemble au total 83 chefs dont 12 nouveaux établissements, sélectionnés par un jury de critiques gastronomiques sous le haut patronage de Gilles Goujon, chef triplement étoilé et ambassadeur des Tables Distinguées.
Qualité des ingrédients travaillés, créativité des mets, finesse des saveurs, subtilité des accords ou encore élégance de l’assiette figurent parmi les critères appliqués. « A travers cette distinction, nous récompensons des talents nichés au cœur de nos régions, qui mettent en avant un savoir-faire unique, avec passion, envie et respect », déclare Karim Soleilhavoup, directeur général de Logis Hôtels.
Les 12 nouvelles Tables Distinguées 2020 :
– Hôtel de la Poste, Corps (38)
– Relais de l’Abbaye, Charlieu (42)
– Hostellerie du Château d’As, Baume-les-Dames (25)
– Manoir de Kerhuel, Plonéour-Lanvern (29)
– Hôtel le Goyen, Audierne (29)
– Hôtel le Gavrinis, Baden (56)
– Hôtel L’Auberge, Sainte-Anne-d’Auray (56)
– Hôtel la Forêt, Senonches (28)
– Auberge Ramstein, Scherwiller (67)
– Hôtel à la 12, Delme (57)
– Hôtel La Résidence, Le Val-d’Ajol (88)
– Domaine du Chatelard, Dirac (16)
