Krystel Blondeau, directrice générale France de Louvre Hotels Group
Louvre Hotels Group, dont 95 % des hôtels étaient ouverts en avril, avec une activité réduite, fait face à cette crise sanitaire sans précédent. Formation des collaborateurs via la nouvelle Université Culinaire, accord d’Activité partielle longue durée, font partie du programme de relance. La filiale française du groupe chinois Jin Jiang International entend conserver une belle dynamique en 2021 en matière d’ouvertures avec pas moins de 70 nouveaux hôtels prévus dont le Smart Campanile à Lyon. Revue de détail avec Krystel Blondeau, directrice générale France du groupe.
Quel regard portez-vous sur
cette période inédite que traverse
le secteur de l’hôtellerie ?
Krystel Blondeau – En chinois, le mot crise est représenté par deux idéogrammes signifiant « danger » et « opportunité », je pense que cela reflète bien ce que nous vivons. L’hôtellerie-restauration est l’un des secteurs qui a été le plus touché du fait de l’absence des clientèles internationales, la baisse du tourisme d’affaires, des MICE, des manifestations sportives..… Cette crise a également révélé la grande agilité de notre groupe et nos équipes, qui ont mis en
