En juillet 2021, les réservations au restaurant ont connu une croissance de +9 % par rapport à la même période de 2020 et de -14 % par rapport à 2019 : telles sont les premières tendances livrées par TheFork, qui note une reprise inégale dans les principales métropoles. Celle-ci est positive dans le Sud Est et au niveau de 2020 dans le reste du pays, à l’exception de Lille et Paris.
Des disparités concernent également les zones touristiques : le Sud Est, les Alpes et la Bretagne affichent ainsi une croissance par rapport aux deux années passées, tandis que l’engouement est plus limité dans l’Ouest et le Nord en comparaison avec juillet 2020.
En outre, la part des réservations par des clients étrangers gagner 1 point par rapport à 2020 et en perd 4 par rapport à 2019 en France. L’évolution est positive à Paris (+4 points vs. 2020) et Nice (+2 points) et stable dans les autres métropoles.
Selon les données TripAdvisor, l’hôtellerie suit les mêmes tendances que la restauration, avec une croissance de +1 % des réservations sur les 2 premières semaines de juillet par rapport à la même période de 2020. Comme en 2020, Paris, Marseille et Nice composent le podium des destinations les plus recherchées.
En revanche, Magny-Le-Hongre revient dans le classement 2021 grâce à Disneyland Paris, fermé jusqu’au 15 juillet en 2020. Lyon passe de la 6e à la 4e place tandis que Strasbourg sort du Top 15. M.B.
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