En 2002, l’hôtellerie indépendante a vécu une année plutôt moyenne. En effet, selon l’Observatoire de l’Hôtellerie Française (voir Industrie Hôtelière N°570), le taux d’occupation a légèrement baissé dans le secteur (-7,8 % en 4 étoiles, -1,7 % en 2 étoiles et + 0,1 % en 3 étoiles), mais cette évolution a été partiellement compensée par celle des prix (+ 28 % pour les 2 étoiles, + 4,5 % pour les 3 étoiles et + 2,9 % pour les 4 étoiles). Au total, le RevPar de l’hôtellerie indépendante a reculé de 2 % en moyenne, mais il a augmenté de 0,9 % dans les 2 étoiles et de 4,2 % dans les 3 étoiles.
Chaines volontaires Résultats contrastés
Une tendance qui se retrouve, mais de façon amortie au niveau des chaînes volontaires. Certes, le nombre d’établissements engagés dans ce type de chaînes a diminué de 2,9 % en 2002. Mais cette évolution globale cache des distorsions. En effet, le parc moyen a augmenté de 6,3 %. En fait, dans une chaîne sur six, le parc d’établissements est stable et plus de la moitié des enseignes volontaires ont augmenté le nombre de leurs adhérents (+51,1 % pour Ahmi Hotel, + 26,6 % pour Symboles de France, + 25 % pour Brit’Hotel…). Inversement, plus d’un quart des chaînes volontaires ont vu
