C’est à Angers (49), au cœur de l’Hôtel d’Anjou****, qu’a ouvert en janvier dernier le nouveau restaurant Odorico.
Après 6 mois de travaux, cette nouvelle table angevine s’est dévoilée dans un écrin Art Déco : les mosaïques à dominante bleue imaginées par le mosaïste Isidore Odorico y sont sublimées par un mobilier contemporain, ainsi que les moulures, miroirs, parquet et l’espace bar végétalisé qui ornent l’espace.
Au piano, le chef Kevin Bougard. Passé par de nombreuses tables hôtelières étoilées, à l’instar de l’Adret*** (38) ou du restaurant étoilé de l’Hôtel Métropole Monte Carlo***** (98), formé à la cuisine italienne auprès de Ricardo Bertolino, il propose aujourd’hui une carte italo-bretonne. Au menu « Mosaïque », servi le soir : Papardelles au ragu d’agneau, Spaghettis à l’encre de seiche, ou encore Duo de chocolats et Nuage de meringue, rhubarbe et anis. Au déjeuner, deux formules – classique et bistronomique – sont quant à elles proposées.
I.E.
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