Brasserie Barba à Béziers (Hérault)
Lorsqu’un poissonnier épouse une restauratrice, on ne peut s’attendre qu’au meilleur ! Depuis quatre générations Lucien Barba perpétue la passion de la marée tandis que sa femme Valérie sublime les produits au gré de son inspiration… et avec plus de 100 espèces de poissons chaque jour sur les étals, les idées ne manquent pas !
Une idée originale
Bienvenue dans le temple du poisson et des fruits de mer ! Personne ne peut rester insensible à la beauté des étals colorés de cette grande poissonnerie, située à l’entrée de Béziers. On y viendrait presque uniquement pour le plaisir des yeux ! Mais on traverse également le lieu pour réjouir nos papilles, car au-delà des magnifiques gambas, des huîtres et des palourdes, se trouve une fameuse brasserie, vraiment pas comme les autres… À la place des classiques grillades de bœuf et autres choucroutes garnies, on découvre sur la carte toutes les tentations que peuvent offrir mers et océans. Lucien Barba est poissonnier, de pères en fils, depuis 4 générations. Ils sont historiquement installés à Valras et se sont développés à Béziers. Le fils Bernard Barba représente la cinquième génération ! Quant à Valérie Barba, elle est aussi la quatrième descendante d’une famille de restaurateurs. Ce sont en partie les recettes de son arrière grand-mère qu’elle continue à préparer, perpétuant une tradition de cuisine méditerranéenne où les poissons sont rois.
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