La manifestation «l’Eure- et-Loir fête sa cuisine» se déroulera le 22 mai dans le département. Cet événement tient à coeur
à Stéphane Rétif, propriétaire du restaurant Le Saint-Pierre à Dreux. Président de l’Association des cuisiniers et vice- président des restaurateurs à l’UMIH 28, il s’investit beaucoup dans la préparation de cette fête de la cuisine régionale. «Trente-sept restaurateurs participent à «l’Eure-et-Loir fête sa cuisine». Ils ont signé une charte qui encadre l’événement. Ils s’engagent à promouvoir les produits du terroir et les différents métiers
de la restauration,
et à composer un menu
à 31 euros maximum tout compris. La charte
les encourage aussi
à prévoir une animation
dans leur établissement
le jour de la fête. Ils peuvent par exemple inviter
un producteur local
qui présente ses produits».
