C’est une salle chauffée à blanc qui a accueilli le ministre.
Le Ve Congrès National de l’UMIH a accueilli «trois ministres et demi», pour reprendre les termes d’André Daguin. L’avion de Léon Bertrand n’a en effet pas pu atterrir à Strasbourg, le système de balisage ayant subi un dommage. Le discours du Ministre délégué au Tourisme a tout de même été lu 
Nicolas Sarkozy a souligné l’effort consenti par la profession : la suppression du SMIC hôtelier.à l’assistance, discours qui annonce une reprise pour 2005 avec une hausse de 4 à 5 % du revenu par chambre.
Vendredi 26 novembre à 12 h 15, c’est une salle chauffée à blanc qui a accueilli Nicolas Sarkozy. Le Président de l’UMP avait réservé son dernier déplacement en tant que 
Le Président de l’UMP a promis de suivre le dossier TVA.Ministre de l’Economie et des Finances aux représentants de l’UMIH. Un symbole fort. L’assistance, et les restaurateurs en particulier, attendaient le discours de l’éventuel candidat à la Présidentielle de 2007 avec impatience. Tous sont ressortis de l’amphithéâtre convaincus de la prestation.
Sensible aux discours de Philippe Villalon et d’André Daguin 
Bernard Quartier a apprécié les reprises des grands classiques de la chanson française.sur la TVA, Nicolas Sarkozy y a consacré une bonne partie de son discours: «Ce dossier n’est pas facile à gérer, quand je
