Christian Jacob, Secrétaire d’Etat aux PME, au Commerce et à l’Artisanat était à Aurillac le 12 octobre dernier. Lors de ce déplacement, il a notamment déjeuné en compagnie d’André Bouyssou, Président de l’Umih
du Cantal, et d’autres représentants des professionnels du département. André Bouyssou aurait aimé
profiter de cette occasion rare pour exposer au Secrétaire d’Etat les difficultés particulières rencontrées
par les professionnels des CHR dans le Cantal.
«La population du département diminue d’année en année, souligne la Président de l’Umih 15. Les jeunes sont de moins en moins nombreux à rester et nous avons beaucoup de mal à trouver du personnel. En outre, pour séduire la clientèle, nous devons faire plus d’effort que les professionnels des grandes villes. Nous avons besoin d’investir très régulièrement pour embellir nos établissements. D’ailleurs nos deux étoiles valent
beaucoup de trois étoiles
de la région parisienne.
L’obtention de la baisse de la TVA représente un réel enjeu pour nous». L’emploi du temps très chargé du ministre n’a malheureusement pas permis à tous les invités de parler. Une déception pour André Bouyssou qui
regrette le caractère
«électoraliste» de ces visites et leur durée souvent réduite à quelques heures.
