Bourges a accueilli
le 112ème Congrès national des pompiers
du 14 au 17 septembre.
Pour la première fois,
cette manifestation
réunissant 350 exposants
et accueillant
10 000 personnes
par jour s’est déroulé
en centre ville au sein
des structures du Printemps de Bourges disséminées
dans toute la ville.
L’Umih du Cher,
en collaboration avec
le comité d’organisation,
a réussi à fédérer
des restaurateurs
et des traiteurs du département pour faire fonctionner les points de restauration. Quatre sites ont été gérés : un restaurant d’une capacité de 1 500 couverts par jour, une taverne de 450 couverts par jour, un restaurant
gastronomique de 250 places et l’espace accueillant
le dîner de gala de
800 convives. Pour les
professionnels participants, ce fut l’occasion de relever un défi tout à fait inhabituel.
