«L’UMIH Landes dispose déjà d’un Observatoire de l’Hôtellerie et nous avons décidé de mettre en place avec la Chambre de Commerce un Observatoire de la Restauration», indique Christophe Broux Président de l’UMIH 40. «Les premiers résultats de cet Observatoire seront présentés en mars, au moment de notre AG. Nous aurons des informations sur l’évolution de l’activité en volume et en valeur, l’emploi, les investissements… Cela nous permettra de mieux cerner l’importance du secteur restauration dans l’économie du département.»
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