Il s’agit du deuxième établissement de Côte-d’Or, après le Relais de Bernard Loiseau, à obtenir une cinquième étoile. Si l’équipe de direction affi rme ne rien avoir fait de particulier pour l’obtenir, les importants travaux réalisés chaque année (dont 1 million d’euros en 2009 pour la rénovation du cinquième étage) ont porté leurs fruits. Ce sont 97 % des critères pour le classement 5 étoiles qui ont été satisfaits. Si cela représente un avantage certain concernant la venue d’une clientèle étrangère, cela pourrait également en faire fuir certains, qui associeraient une cinquième étoile à des prix plus élevés. Une campagne de communication a donc été réalisée pour informer les éventuels clients que les prix, comme les services, resteront inchangés.
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