Les professionnels de l’hôtellerie restauration s’inquiètent. En plus d’exercer dans un secteur difficile, de devoir gérer les interdictions de fumer, les contrôles d’alcoolémie ou encore la loi sur la redevance musicale, passée de 60 euros à 350 euros en moyenne, la concurrence fait rage. Et notamment à travers les buvettes, ces petits stands qui, contrairement aux bars, ne paient ni loyer ni TVA et vendent de l’alcool sans licence IV à des prix dérisoires… Ce qui a pour conséquence de casser le marché.
Une concurrence déloyale face à laquelle certains syndicats du secteur commencent sérieusement à protester.
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