En ligne avec le plan des charges, le futur nouvel hôtel de la Société des Bains de Mer à Monaco a célébré la fin du gros-oeuvre en présence du prince Rainier, par un repas pris sur le chantier comme le veut la tradition. Vient de débuter la phase des aménagements intérieurs pour une ouverture sans retard le 1er octobre prochain à 10 h. Pour un budget initial de 200 millions d’euros et englobant les quatre hectares de la presqu’île du Larvotto, le Monte-Carlo Bay comprendra le pôle hôtelier, les activités «resort» et le pôle spectacles : le Sporting Monte-Carlo (et sa salle de 900 places). Plus précisément, l’hôtel couvrira 312 chambres de 36 à 45 m2, et 22 suites dont 21 de 70 à 80 m2 et une de 170 m2, soit un ensemble de 75% avec vue mer. Côté réunions & banquets, on relève 10 salles de réunion dont plusieurs modulables, une salle polyvalente de 320 m2 et une grande salle de banquets de 380 m2 pour près de 300 personnes. En restauration, le restaurant principal servira 114 couverts intérieurs et 100 extérieurs, tandis que le restaurant d’été disposera de 58 couverts intérieurs et 150 extérieurs, sans omettre la restauration rapide du Comptoir. Bien entendu, le Sporting Monte-Carlo sera là pour soutenir le Monte-Carlo Bay avec le Bar & Boeuf d’Alain Ducasse, le restaurant japonais Fuji et les dîners servis dans la Salle des
